Wrap Sheet: Vaš vodnik po zadovoljstvu zelenih ovojnic

Kaj šteje na notranji strani, toda ko gre za sendviče, je pomembna tudi zunanja stran. Včasih pa vse kalorije, ogljikohidrati in pogosto sladkor v kruhu niso vredni.

To ne pomeni, da je solata vaša edina možnost. Ustvarite lahko samije, ki so kot prenosni in polnite in dodajate bonitetne točke za prehrano, če za zajem vitke beljakovine in zelenjavo uporabite velike liste čička ali ohrovta. Perke? Seveda boste dobili več vitaminov in antioksidantov, vendar se boste po jedi tudi počutili brez energije.

Ustvarjanje teh koristnih ročnih obrokov je lažje, kot se zdi. Mehki, prožni listi solate, zlasti iz maslenih in rdečih listov listov, so tako enostavni za zavijanje kot tortilja iz moke. Trmasto zelenico - vključno s širokimi, ravnimi zelenimi ovratnicami, ki naredijo obloge z največjo privlačnostjo za oči - je mogoče valjati po 30-sekundnem namočenju v vrelo vodo, ki mu sledi hiter potop v ledeno vodo. (Pomaga, da z ostrim nožem obrežemo debelo rebro, ki teče navzdol po sredini zelene do enake tankosti kot preostali del lista, preden zavre.)

POVEZANE: 10 najboljših listnatih zelenic

Ko je zelena pripravljena, ne potrebujete recepta, da bi naredili aromatičen zelenjavni ovoj - dobro založen hladilnik in shramba ponujata veliko možnosti za zadovoljiv obrok. Ne pozabite le, da je kontrast pomemben: združevanje vitkih beljakovin s hrustljavo zelenjavno in kremasto mazavo pomaga ustvariti ovoj, ki je zabaven za jesti, začimba, kot so gorčica, kis ali vroča omaka pa doda še eno dimenzijo dobrega okusa.

Ta grafikon mešanja in ujemanja je dobro izhodišče za ustvarjanje lastnih mojstrovin. Samo izberite zeleno in nato dodajte po en element iz vsakega stolpca. Ne bojte se eksperimentirati z zdravimi sestavinami, ki so vam najbolj všeč med kruhom - videti so in imajo še boljši okus v zeleni barvi. Ali pa preizkusite recepte pod tabelo.

Piščančji zavitek z arašidi

Služi: 1

Sestavine:

1/2 skodelice nasekljanega zelja (ali mešanica mešanice iz salame iz zelenjave)

2 žlici arašidove omake (ali satay omake)

1 velik ovratni zeleni list

2 unči (1/2 skodelice) narezanih ali narezanih piščančjih prsi

1 čajna žlička vroče omake

Navodila:

1. V majhni mešalni posodi zmešajte zelje in arašidovo omako, dobro premešajte.

2. Odrežite steblo z dna ovratnega lista in z ostrim rezilom, ki ga držite vzporedno z vašo rezilno desko, obrišite rebro, ki poteka navzdol po sredini lista, dokler ni približno enako debelino kot list. Za 30 sekund potopite v vrelo vodo, nato namočite v ledeni vodi, da se ohladi. Listje posušite in razporedite tako, da je sredinska linija rebra vodoravna.

3. Zmes zelja in arašidove omake zložite na tretjino lista, pri čemer pazite, da je naokoli 1-palčna meja. Piščanca razporedite po mešanici korenja in ga prelijte z vročo omako. Stranske liste zložite proti sredini. Odvijte list stran od sebe kot burrito in pri tem valjajte stranske robove. Tesno zavijte v plastični ovoj in v hladilniku do 24 ur.

POVEZANE: Prehranski strokovnjaki Najljubša kosila z rjavimi torbami

Sredozemsko začinjen tofu ovitek

Pokemon gredo v senco

Služi: 1

Sestavine:

1 velik list maslene solate (ali dva manjša lista)

2 žlici hummusa

1/2 skodelice fižolovih kašic

2 unci (približno 1/2 skodelice) mariniranega tofuja na kockice

1 čajna žlička za 'atar' (ali sezamova semena)

Navodila:

Če uporabljate en velik list, ga razporedite tako, da je rebro vodoravno. (Če uporabljate dva manjša listja, uporabite malo hummusa, da svoje robove 'zlepite'. Listi naj se prekrivajo za dva centimetra.) Hummus enakomerno razporedite po spodnji tretjini lista, tako da pustite 2-palčno obrobo po vsem. Na vrh položimo ohrovt in tofu, po vrhu pa potresemo za atar. Stranske liste zložite proti sredini. Odvijte list stran od sebe kot burrito in pri tem valjajte stranske robove. Tesno zavijte v plastični ovoj in v hladilniku do 24 ur.

Lososov jogurtov ovitek

Služi: 1

Sestavine:

1/2 skodelice narezanega korenja

2 unči (približno 1/2 skodelice) v pločevinkah divjega lososa, kosmičen

1/4 skodelice grškega jogurta z nizko vsebnostjo maščob

1/4 čajne žličke prekajene španske paprike

Sol

Poper

1 velik švicarski listi blitve

1/4 avokada, tanko narezan

Navodila:

V majhni mešalni posodi združite korenje, losos, jogurt in papriko, ki dobro mešate. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Položite švicarski blitvi list, tako da rebro poteka vodoravno. Zmešajte lososovo mešanico na dno ene tretjine lista in se prepričajte, da je okoli 1-palčna meja. Na vrh položite rezine avokada. Stranske liste zložite proti sredini. Odvijte list stran od sebe kot burrito in pri tem valjajte stranske robove. Tesno zavijte v plastični ovoj in v hladilniku do 24 ur.

  • Avtor Joy Manning
Oglas